木下雉水IP属地:安徽·铜陵 发布于50分钟前
“烫手山芋”变身市(❕)场新宠(chong)5月29日周六，记者(zhe)来到北京中关村附近的一家嗨特购(gou)门店，发现结账处排着长队，每个人的(🈺)购物筐里都满满当当(dang)。 “自(zi)从发现这(🏕)里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正(🏆)兴致勃勃地(🍍)(di)在货架上翻(fan)找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品(😯)，指的(🍦)(de)是临近保质期(🕛)但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟(🕰)创始人邱喆介绍道(dao)，“根(🙅)据(ju)食品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保(bao)质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些(🔳)(xie)食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在(zai)线下，临期生意(yi)经历了超市(shi)“买一赠一”的捆绑销售、大型商场(chang)专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个(🍐)(ge)阶段。 在云端，先是“裸价(jia)临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再(zai)是好食(🃏)期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际(ji)、拼多多已上架(jia)自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕犬洋(yang)总结了消费人群的演(💮)变(➖)特征(zheng)，“临期店铺发端于菜市场，后来又开(kai)进(👧)居民区，顾客是单一的中老年(🎹)群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人(👈)流量大的核(🦗)心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩(se)的年(👏)轻人。
