空侃IP属地:内蒙古·兴安盟 发布于18分钟前
“烫手山芋”变身市场(chang)新宠5月29日周六,记者(👥)来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现(⭕)结账处(chu)排着长队,每(🙎)个人的购(⛷)物筐里都满(🏣)满(🔗)当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货(huo)。 ”大(da)二学生脉脉正兴致(zhi)勃勃地在(zai)货架上(🦅)翻找,“这里这么便宜(yi),临期(qi)我也不在乎,反正很快(🍱)就能(neng)吃光。 ”临期食品,指的(🧦)是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食(shi)者联盟创(🐅)始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯(guan)例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产(chan)食品,和(he)保质期已过1/2的进(🌬)口(kou)食品。 食品上架后若销量不佳(jia),终端店铺也(ye)会将尾货退还经销商。 这些食品正以极(🌺)低的价格流向临期市场。 ”本是销(xiao)售难题,却摇身一变成为“香饽(😵)饽”。 在线下,临期(qi)生意经历(🤰)了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍(🐩)地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘(✒)宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩(shuai)卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、(〰)拼多(duo)多已上架自营的临期食品。 就实(shi)体店而言(yan),从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市(🏡)场,后来(lai)又开(🐎)进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试(🤚)搬到人流量大的核心(xin)商圈(👋)、写字楼,吸引了大批注重(chong)品质(🗳)又囊中羞涩的年轻人。