亦辰IP属地:海南·三沙 发布于9分钟前
“烫手山芋”变(🧞)身市场新宠5月29日(🔉)周六,记者来到北京中(💗)关村附近的一家嗨特购(gou)门店,发现结账处排着长队,每个(ge)人的购物(wu)筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都(dou)来囤货。 ”大二学生脉脉正兴(xing)致勃勃地在货架(jia)上(shang)翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反(fan)正很快就能吃光。 ”临期食品(⏰),指的是临近保(🥍)质(zhi)期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收(shou)期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口(🛎)食品。 食品(🐸)上架后若销量不佳(jia),终端(🐋)店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向(✈)临期市场。 ”本是销售难题,却(🚤)摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一(yi)赠一”的捆绑销(xiao)售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专(zhuan)卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临(lin)期特(♊)卖”等淘宝店铺零星出(chu)现,再是好食期、甩(🐮)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发(fa)现商机开始布局,天猫国际、拼多(📬)多已上架自营(ying)的临(lin)期食品。 就实体店(📿)而言,从业多年的供货商毕(🗡)犬洋总结了消费(🐎)人群的演变(🏄)特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又(you)开进居民区(qu),顾客是(shi)单一的中老(🏹)年群体。 从好特卖开始,实体店尝(chang)试搬到人流(🐬)量大的核(he)心商(😉)圈、写字楼(lou),吸引(🚈)了大批注重品质又囊中羞涩(se)的年轻人(🍄)。